Пържени свински пържоли


Продукти за 6 порции :

• свински пържоли – 6 бр.
• олио -1 каф .ч.
• целина – 1 ср.гл.
• лук – 3 глави
• бульон телешки ребърца – 1 куб.
• ориз – 7 с.л.
• черен пипер – 1 /2 ч.л.
• доматено пюре – 1 с.л.
• сол на вкус

Начин на приготвяне :

В сгорещеното олио пържим пържолите, предварително пръсени с малко сол и черен пипер, докато се зачервят и от двете страни. В същото олио запържваме нарязаните на кръгчета лук и настърганата глава целина. Връщаме пържолите, прибавяме кубчето бульон, 1 ч. ч. вода, похлупваме и на слаб огън ги задушаваме докато омекнат.
Отделно сваряваме ориза с малко сол и черен пипер, прибавяме доматеното пюре, разбъркваме. Изсипваме в подходяща чиния или плато ориза, върху него нареждаме пържолите, а около тях лука и целината. Сервираме ястието топло.

Добър апетит!!!