Картофи с шунка (огретен)

kartofi s shunka ogreten

Продукти за 4 -6 порции :

• картофи -1 кг.
• шунка -200 гр.
• брашно -100гр.
• прясно мляко -100 мл.
• олио -5 – 6 с.л.
• яйца -4 – 5 бр.
• магданоз -1 вр.
• черен пипер -1 / 2 =ч.л.
• сол на вкус

Начин на приготвяне :

Обелените картофи нарязваме на тънки филийки и варим в подсолена вода . Малко преди да се сварят ги сваляме от огъня и прецеждаме . Отделно запържваме брашното до златисто , прибавяме млякото , бульон или вода , докато се получи гладък крем , като се прибавяме и яйцата . Шунката се нарязва на малки парченца . Изсипваме картофите в намазана тава , наръсваме с част от шунката и магданоза , поливаме с приготвения крем , поръсваме с останалата шунка и печем до зачервяване . Сервираме докато е топло и украсяваме по желание .

Добър апетит!!!