Рецепта за Попска яхния с малки лукчета


Продукти за 6 порции :

• свинско месо – 1 кг.
• лук ( съвсем дребен) – 1,5 кг.
• краве масло – 50-60 гр . (или олио 3-4 с.л.)
• чесън – 3 глави
• червено вино – 150 мл.
• дафинов лист -1 бр .
• доматено пюре – 1 с.л.
• червен пипер – 1 = с.л.
• черен пипер – 5 -6 зърна
• сол – 1 = с.л.

Начин на приготвяне :

Нарязваме месото на порции ( или на малки парчета по – желание), поставяме ги в тенджера, а върху тях слагаме изчистените цели лукчета. Поръсваме със сол и чревен пипер, прибавяме мазнината, пюрето разредено с малко водичка, изчистеният на скилидки чесън, дафиновият лист и черен пипер. Доливаме 2 ч.ч. топла вода и оставяме ястието да ври на умерен огън. Когато месото се свари (омекне), наливаме виното, изсипваме яхнията в тавичка и печем докато ястието остане на мазнина.

Добър апетит!!!