Рецепта за ризото със сирена и ядки

Продукти :

• Бланширан дълго зърнест ориз – 1 ч.ч.

• Вода – 3 ч. ч.

• Синьо сирене – 50 гр.

• Топено сирене – 100 гр.

• Кедрови ядки – 30 гр.

• Стафиди – 30 гр.

• Сини сливи ( сушени без костилки ) – 30 гр.

• Пилешки гърди – 200 гр.

• Лук – 1/ 2 глава

• Зехтин – 4 с. л.

• Магданоз

• Сол

• Черен пипер

Начин на приготвяне :

В дълбок тиган се запържва лукът в 2 супени лъжици зехтин след което се добавя оризът и се запържва за няколко минути при постоянно разбъркване. Изсипват се 3 чаени чаши вода и се оставя на огъня, докато оризът се свари. Пилешките гърди се нарязват на тънки и дълги ленти (жулиени) и се запържват в тиган с 2 с. л. зехтин. Прибавят се и черен пипер и сол на вкус. Стафидите се поставят за 5 минути в гореща вода. В тигана при ориза докато е още на огъня се добавят ядките, сливите,сол, стафидите и на рязаните на малки кубчета сирена. Всичко се разбърква добре. Сервира се топло като ориза се слага като канапе на месото което се аранжира отгоре и се поръсва с магданоз.

Добър апетит !!!