Зелени домати

mla103508_0808_pickle_tom_l

Продукти за една доза :

• 5 кг. зелени домати
• 10 -12 скилидки чесън
• 3 – 4 връзки копър
• 230 – 250 гр. сол
• 230 – 250 гр захар
• 230 – 250 гр олио
• 230 – 250 гр винен оцет

Начин на приготвяне :

Нарязваме доматите на резенчета подходящи за консумация , наръсваме със солта и захарта . Разбъркваме и оставяме за 12 часа. Отцеждаме доматите и смесваме с нарязаните копър и чесън , заливаме с олиото и оцета . Разбъркваме , пълним и затваряме бурканите. Варим само да запечатаме капачките , т.е. след като заври водата , варим не повече от 5 до 10 минути и веднага (задължително) вадим бурканите от горещата вода като ги обръщаме с капачките надолу , докато изстинат .

Добър апетит !!!