Зелени домати със студена саламура

Pickled-Green-Tomatoes-008-300x225
Доза за един 3 л. буркан :

• 10 -12 скилидки чесън
• 1 ср. глава целина
• Зелени домати –да се напълни плътно буркана
• 15 зърна черен пипер

Продукти за студената саламура :

• 3 с.л. морска сол
• 3 с.л. захар
• 17 с.л. винен оцет
• 6 обикновени аспирина – счукани или стрити

Начин на приготвяне :

Почистваме целината от кората и нарязваме зеленчуците по подходящ начин . Редим плътно в буркана , а помежду ръсим зранцата черен пипер .Смесваме продуктите за саламурата и заливаме зеленчуците . Затваряме плътно буркана и в продължение на 3 -4 дни разклащаме буркана за да се разтворят морската сол и аспирините .

Добър апетит !!!