Смесена туршия със студена саламура

vegetables_pet

Зеленчуци с общо тегло = на 5 кг. :
• червини камби
• зелени домати
• моркови
• карфиол
• глава целина

Продукти за саламурата :

• 10 обикновени аспирина ( стрити или счукани )
• 200 гр. сол
• 200 мл. олио
• 600 мл. винен оцет
• 600 гр. захар
• бахар и черен пипер на зърна
• дафинов лист по желание и количество

Начин на приготвяне :

Почистваме и накъсваме на розички карфиола . Почистваме целината от кората , нарязваме я по подходящ начин за консумация заедно с камбите , доматите , моковите и с карфиола ги смесваме в дълбок съд . Приготвяме саламурата , като смесваме предвидените продукти за нея , заливаме зеленчуците , разбъркваме и покриваме съда .Туршията се бърка отвреме на време в продължение на 48 часа и я прибираме в буркани без да се варят .

Добър апетит !!!