Рецепта за сладко от кайсии

sladko ot kaisii

Продукти :
• кайсии – 5 кг.
• Захар – 1 кг.
• Вода – 1, 5 литра
• Лимонтозу – 1 ч. л.
• Ядките от кайсиите

Начин на приготвяне :
Нарязваме кайсиите, поставяме ги в тенджера с захарта и ? литър вода на слаб огън. След като, захарта и водата се разтопят и леко се карамелизират, добавяме и останалия 1 литър вода. Оставяме да къкри и през това време начукваме кайсиевите ядки, варим ги и след като изстинат ги белим и прибавяме към сладкото. Когато нашето сладко достигне желаната гъстота го отстраняваме от огъня и добавяме лимонтозуто, разбъркваме добре и разсипваме в сухи буркани докато още е горещо. Затваряме бурканите и ги обръщаме с капачките надолу за да се стерилизират.

Добър апетит!!!