Настъргано пържено сирене

Продукти за 4 порции :
• саламурено сирене – 400 г.
• прясно мляко – 100 – 120 мл. (1/ 2 ч.ч.)
• краве масло ( маргарин) – 50 – 60 гр.( или олио 2 – 3 с.л.)
• яйца – 4 бр.

за гарниране :
• домати – 4 бр.
• пресен лук – 4 стръка
• магданоз – 1 вр.
• олио – 1 ч.л.
• сок от лимон – 1/ 4 ч.л.(или оцет)
• сол – 1 щипка

Начин на приготвяне :

Нарязваме на много ситно лука и магданоза, прибавяме щипка сол, олио и няколко капки лимонов сок (или оцет). Разбъркваме леко и разпределяме в чиниите с които ще сервираме. Върху така полученото канапе, нареждаме доматите нарязани на филийки. Разбиваме яйцата с млякото и към тях прибавяме натрошеното или настъргано сирене. Изпържваме сместа в тиган със загрято краве масло (маргарин), изваждаме с решетъчна лъжица и поставяме върху доматените филийки. Подходящо допълнение към ястието са пържени картофи или сварени и след това запържени картофи.

Добър апетит!!!