Рецепта за Ориенталски кюфтенца върху зелка


продукти:

• Телешко месо – 700 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Галета – 50 гр.
• Олио
• Млян кимион – 1/ 2 ч. л.
• Канела – 1 щипка
• Джоджен – 1 с. л.

Начин на приготвяне:

Месото се почиства внимателно от жилите и ципите, ако има мазно то се остава. Режем го на малки кубчета и го смиламе или с месомелачка или с чопър. В купичка разбиваме яйцето и го прибавяме в така получената кайма, заедно със галетата, смления кимион, щипката канела и джоджена, който по- възможност да е пресни листа и ситно нарязан. Изсипваме 30 грама олио в една кафена чашка и бъркаме в олиото за да намазним добре ръцете си след което вземаме кайма и оформяме топчета с големината на орех, които пускаме в предварително сгорещено олио и пържим до готовност. Тези кюфтенца могат да се изпекат на скара леко понамазана с олио за любителите на печеното. Сервират се с подходяща гарнитура по – ваш вкус, а може и забучени кюфтенца върху зелка.

Добър апетит!!!