Рецепта за торта тирамису

tiramisu
Продукти :
• Бишкоти – 2 пакета
• Кафе еспресо – 500 мл.
• Маскарпоне – 250 гр.
• Заквасена сметана – 2 кофички
• Яйца – 5 бр.
• Какао – обикновено /Моцарт/ – 1 бр.
• Захар – 250 – 300 гр.
• Ром – есенция /1 бр./ или 4 с. л. Ром
Начин на приготвяне :
За крема :
Жълтъците се разбиват с половината захар на пяна, след което се добавят маскарпонето и сметаната. В друга купа разбиваме белтъците белтъците с останалата захар на сняг/ за да се разбият добре се добавят две щипки сол и захарта постепенно / слагаме и една лъжичка сок от лимон за да ги задържим твърди. Събираме двете смеси, като прибавяме белтъците към основния крем, бъркайки с дървена лъжица. В топлото кафе слагаме рома и 2 с. л. захар. Бишкотите се потапят и се редят в тава една до друга. Изсипва се половината от крема отгоре и редим втори ред бишкоти. Покриваме и него със остатъка от крема. Поръсваме с какао и оставяме в хладилника. Добре е да престои 24 часа в хладилника.
Екстра : По евтин вариант за крема.
• Крема сирене – 2 бр.
• Заквасена сметана – 2 бр.
• Захар – 200 гр.
Добър апетит!!!