Рецепта за Шоколадова торта

Продукти :

За блата :

• Яйца – 10 бр.
• Пудра захар – 450 гр.
• Брашно – 450 гр.
• Ванилия – 2 бр.
• Кората на 1 лимон

За крема :

• Нишесте – 2 с.л.
• Прясно мляко – 2 ч.ч.
• Захар на кристали – 2 с.л.
• Краве масло – 100 гр.
• Пудра захар – 4 с.л.
• Ванилия – 2 бр.
• Какао – 4 с.л.
• Шоколад – 150 гр.
• Орехи – 200 гр.

Начин на приготвяне :

Яйцата се разбиват с пудра захар докато побелеят. Към тях постепенно се прибавят брашното, 2 ванилии и настъргана кората на 1 лимон. Получената смес се разстила в тава с намаслена пергаментова хартия и се пече блат при температура 180 градуса. Приготвя се крема като разтваряме нишестето в прясното мляко и ги слагаме да се варят на слаб огън до сгъстяване при постоянно бъркане. Прибавяме към тях 2 с.л. кристална захар. В отделен съд се разбива маслото с 4 лъжици пудра захар на пяна, след което се прибавят 2 вванилии, какаото и шоколада/предварително разтопен на водна баня/ . кремът от млякото и нешестето се оставя да изстине, към него постепенно се прибавя масленият крем, като се бърка продължително и бавно за да не се пресече. Добавят се 4 с.л. смлени орехи. Изпеченият блат се разрязва на 2 части. С 1 /3 част от крема се слепват двата блата, а с останалата част от крема тортата се намазва отгоре и отстрани. С останалите смлени орехи поръсваме отгоре и отстрани.

Добър апетит!!!