Рецепта за тиквеник


Продукти:

  • Кори за баница – 500 гр.
  • Тиква – 1 1/2  кг.
  • Орехи – 200 гр.
  • Захар – 250 гр.
  • Олио – 200 мл.
  • Канела – 5 гр.
  • Пудра захар – 50 гр. за поръсване
  • Ванилия – 1 бр.

Начин на приготвяне:


Тиквата се бели и почиства от влакната и семките, настъргва се на едро ренде и се задушава в 100 мл. олио и малко вода докато омекне. Към нея се прибавят захарта, ванилията, канелата и накълцаните на по едро орехи за да се усеща вкусът им. Всяка кора като се намазва с олио, поръсва се с плънката от тиквата и много внимателно се навива на руло и се поставя в намазнена тава и така със всичките кори. Нарязват се на парчета и се напръсква с останалата мазнина. Пече се в умерена фурна 170 – 180 градуса до зачервяване. След като е готов и изстинал тиквеника се поръсва с пудра захар.

Добър апетит!!!