Рецепта за Петифури със сметана

Продукти :

за блата :
• кисело мляко – 400 гр.
• хл. сода – 1 ч.л. (към к.мляко )
• брашно – 1 ч.ч.
• захар – 1 ч.ч.
• какао – 2 с.л. ( смесва се с 1 = ч.л. захар)
• олио – 3/4 ч.ч.

сироп за блата :
• вода – 1 1/2 ч.ч.
• захар – 1/2 ч.ч.
• ром – 3-4 с.л.

за крема :
• заквасена сметана – 400 гр.
• пудра захар – 2 каф.ч.

за желатина :
• желатин – 2 с.л. препълнени
• вода – 400 мл.( или сок от 1 компот на светли плодове)
• ванилия – 1 бр.

Начин на приготвяне :

Сиропа : Разтваряме захарта във водата и варим сиропа 8-10 минути, след което слагаме 3–4 с.л. ром и го оставяме да се охлади.
Блата : Смесваме продуктите за блата на кашичка и в намазана, поръсена с брашно тава печем в умерена фурна. Сиропираме с охладения сироп блата.
Крема : Разбиваме сметаната с миксер, като постепенно прибавяме пудрата захар.
Желатина : Желатина с ванилията разтваряме във водата или сока от компот, чрез непрекъснато бъркане на водна баня.
След като се разтопи и охлади, желатина го смесваме със сметаната. Изсипваме сместа върху сиропирания блат. Слагаме тавата в хладилника, когато сметаната с желатина се стегне леко, нарязваме десерта на квадратчета с дължина на страните 3 на 3 сантиметра. Украсяваме петифурите по избор и желание.
Рецепта на Мария Думанова от гр. Варна.

Да Ви е сладко!!!