Рецепта за Плодов крем със сметана


Продукти :

• плод по избор – 0,5 кг.
• вино – 1 ч.ч.
• кристална захар – 4 с.л. ( препълнени )
• ликьор по избор – 100 мл.
• лимон (сокът и кората ) – 1 /2 бр.
• сметана – 1 ч.ч.(течна или заквасена)
• пудра захар – 2 с.л.( за сметаната )
• желатин – 1 = с.л.

Начин на приготвне :

Почистваме плода ( от семки или костилки ) , нарязваме, прибавяме виното, лимоновия сок, настърганата лимонова кора ( само жълтата част ) , 1 /2 от кристалната захар и 1 ч. ч. вода. Варим плодовете докато омекнат, след което ги пасираме и прецеждаме през ситo.
Кипваме 1 ч. ч. вода, в нея разтваряме останалата кристална захар и предварително накиснатия в студена вода желатин. Така приготвената течност изсипваме към плодовото пюре, разбъркваме и оставяме леко да се охлади.
Разбиваме сметаната с пудрата захар и 1 /2 от нея внимателно размесваме с поохладения плодов крем. Изсипваме десерта в подходящи стъклени чаши и го оставяме в хладилника да се желира.
При сервиране, всяка порция шприцоваме със сметана и гарнираме с украса по желание.

Да Ви е сладко!!!