Рецепта за Крем брюле

krem briule
Продукти :
• Жълтъци – 6 бр.
• Течна сметана – 500 мл.
• Захар – 9 с. л.
• Ванилия – 1 пак.
Начин на приготвяне :
Жълтъците се разбиват заедно със захарта, до получаването на бяла смес. Загряваме сметаната и я прибавяме към жълтъците постепенно при постоянно разбъркване. Прибавя се и ванилията. Кипваме в една тенджера вода и слагаме вътре съда със сместа и варим на водна баня 15 минути, като от време на време разбъркаваме. След това разливаме в купички и оставяме в хладилника за 1 – 2 часа. Изваждаме крема от хладилника и го поръсваме с кафява захар. Запичаме в силно загрята фурна, докато захарта се карамелизира. Изчакваме да изстине и кремът брюле е готов за консумация.
Добър апетит!!!