Рецепта за чийзкейк с боровинки


Продукти за 8 порции:
За блата:
• Обикновени бисквити – 300 гр.
• Масло / меко / – 150 гр. може и повече колкото поеме
За крема:
• Крема сирене – 300 гр.
• Сирене” рикота”/ може и Филаделфия или в краен случай извара – 300 гр.
• Захар – 1 ч. ч.
• Яйца – 4 бр.
• Заквасена сметана – 1 ч. ч.
• Настъргана лимонова кора – 1 с. л.
• Сок от лимон – 1 с. л.
• Ванилова есенция – 1 с. л.
• Сладко от боровинки – 1 буркан

Начин на приготвяне:

Бисквитите се натрошават и се смесват добре с маслото. Полученото тесто се разпределя по дъното на тава или форма. „Крема” сиренето и сиренето „Рикота или Филаделфия” се разбиват с захарта с миксер докато станат пухкави. При непрекъснато разбиване се прибавят едно по едно яйцата. Прибавят се и заквасената сметана, настърганата кора от лимон, сокът от лимон и есенцията от ванилия. Отново се разбиват добре. Получената смес се излива върху тестото от бисквити и масло и се слага в фурната да се изпече на 180 градуса за около 30 минути. Изважда се от формата едва когато изстине. Отгоре се намазва с боровинковото сладко. Този чийзкейк може да се приготви и със ягодово, смокиново, малиново или каквото сладко предпочитате. Също може да не се пече, просто не трябва да прибавяте яйцата.

Добър апетит!!!