Баварски крем

bavarski krem
Продукти :
• Желатин -15 г.
• Вода – 120 мл.
• Жълтък – 4 бр.
• Захар – 100 гр.
• Сол – 1 гр.
• Мляко – 475 мл.
• Ванилия – 3 бр.
• Разбита сметана – 475 мл.
Начин на приготвяне :
Във малка купа смесваме желатина и водата и ги разбъркваме до разтварянето на жалатина. В средно голяма купа смесваме заедно 4 жълтъка, захарта и щипка сол. В тенджера сипваме млякото докато заври, като кипне вземаме с черпак мляко и бавно го прибавяме във сместа от жълтъците за да се затопли и да не се пресече. Така вече изсипваме сместа със жълтъците в тенджерата с млякото и добавяме желатина и бъркаме докато се сгъсти. След като сместа се охлади до стайна температура, прибавяме сметаната и внимателно разбъркваме. Разпределяме го във купички, охлаждаме и нашият баварски крем е готов за консумация.
Добър апетит!!!