Рецепта за бъркан кекс

Рецепта на Стойка Петрова от гр.Варна

Продукти :
• яйца – 2 – 3 бр.
• захар – 1 ч.ч.
• ванилия – 1 бр.(към захарта )
• кисело мляко – 1 ч.ч.
• хл. сода – 1= ч.л.(към киселото мляко0
• олио – 1/2 ч.ч.
• брашно – 2 ч.ч.

Начин на приготвяне :

Смесваме продуктите последователно, по посоченият ред, като бъркаме с лъжица. Изсипваме сместа в намазана и набрашнена тавичка. Печем в умерено загрята фърна.

Забележка : ако искаме да разнообразим вкуса и вида на кекса можем да прибавим към сместа–настъргана кора от лимон(стържем само жълтата част на кората, без бялата, за да не горчи); можем да поръсим с ядки или стафиди, които за да не потънат навлажняваме и овалваме леко в брашно. Можем да нашарим кекса с кафе или какао, като за целта разбъркваме съставката с малко от кексовата смес, изливаме на ивици върху сместа в тавата и с въртеливи движения на лъжица вкарваме част от оцветената смес в кексовата. След като се изпече и изстине поръсваме с пудра захар посредством сито за равномерно нанасяне.

Да Ви е сладко!!!