Рецепта за Лека баклава с пандишпанов блат

recepta za Baklava
Продукти :
• обикновени кори – 400 гр.( изсушени и натрошени като юфка)
• натрошени орехи – 1 ч.ч.
• краве масло + олио – 125 гр.(разстопено и допълнено с олио до 1 ч.ч.¬)
• олио за намазване

за сиропа :
• вода – 4 ч.ч.
• захар – 3 ч.ч.

за блата :
• яйца – 4 бр.
• захар – 1 ч.ч.
• брашно – 1 1/ 2 ч.ч.
• бакпулвер – 1 бр.(към брашното)

Начин на приготвяне :

Сироп : разтапяме захарта във водата и варим 8 минути (от сиропа отделяме 1 ч.ч. за глазура).
Сместа за блата : разбиваме поотделно белтъците и жълтъците. Към жълтъците прибавяме постепенно захарта, белтъците и брашното с бакпулвера.
Разделяме натрошените кори на две части. В намазана с олио тава разстиламе първата част от корите. Върху тях разстиламе равномерно сместа за блата и поръсваме отгоре с орехите. Слагаме и втората част на корите, които поръсваме с разтопеното краве масло и олио. Печем в умерена фурна до зачервяване, след което нарязваме на правоъгълници и сиропираме с изстуден сироп. Най-отгоре поръсваме равномерно с глазура, получена от отделената 1 ч.ч. сироп който варим допълнително до леко сгъстяване .
Рецепта на Мария Думанова от гр.Варна

Да Ви е сладко!!! Супер е !!!