Рецепта за най – вкусните коледни сладки- меденки с джинджифил и канела


Продукти:
• Брашно – 800 гр.
• Яйца – 3 броя
• Захар – 1/2 ч. ч.
• Пудра захар – 1 ч. ч.
• Краве масло / може да бъде заменено с олио/ – 1 ч. ч.
• Хлебна сода – 1 ч. л.
• Джинджифил – 1 ч. л.
• Канела – 2 ч. л.
• Мед – 5 с. л.

За глазурата :
• Шоколад – 200 гр.
• Масло /или олио / – 2 с. л.
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява заедно с хлебната сода, джинджифилът и канелата. В купа се разбиват яйцата с захарта, пудра захр, мед и масло и към сместа постепенно се прибавя брашното и се меси докато сe оформи тестото. Добре е готовото тесто да престои и да си почине за да стегне в хладилник за няколко часа. След което се разделя на малки топки, които се разстилат с точилка върху намазнен с олио плот до дебелина от 2 до 4 мм. И се изрязва с подходящи коледни формички. Фигурките се подреждат в намазна с олио или масло тава и се пекът на 170 градуса до готовнос /изпичат се сравнително бързо за около 10 минути/. Шоколадът за глазурата се разтопява на водна баня ( в по голяма тенджера сипваме до 1/3 вода, и в по малък съд начупваме шоколада с 2 с.л. масло или олио и го поставяме в тенджерата с водата, докато заври и шоколада се разтопи), след което сладките се декорират според вашият вкус. Може да декорирате с шарени пръчици или цветни кокосови стърготини, както и да рисувате с бял шоколад.
Добър апетит!!!