Начин на приготвяне :

Сваряваме океанските скариди или раците в леко посолена вода докато почервенеят. Почистваме скаридите или опашките на раците от люспите. Сваряваме мерлузата в подсолена вода, обезкостяваме и нарязваме на ситно, ако е друга риба, много внимателно я обезкостяваме, или пък може да използваме консерва от риба тон в собствен сос. Претриваме жълтъците, а белтъците нарязваме на ситно. Всичко това смесваме, поръсваме със черен пипер и сока от 1/ 2 лимони, малко сол. Разбъркваме майонезата с малко кисело мляко и я прибавяме към сместа. Опитваме за сол и сервираме в подходящи чинии или салатиери. Гарнираме с половинки от маслините, лимонови резенчета, и поръсваме със ситно нарязан магданоз. Тази салата може да се поднася и като предястие, или самостоятелно студено ястие, но може да се използува и за пълнеж на кетъринг хапки, сандвичи, пикантни дребни деликатеси, съставка на студен бюфет.

Добър апетит!!!

• Пилешки гърди – 250 гр.
• Картофи – 7 бр.
• Домати – 2 бр.
• Зехтин – 3 с. л.
• Сок от лимон – 2 с. л.
• магданоз
• Сол

За сосът:

• Аншоа филе – 3 бр.
• Чесън – 1 скилидка
• Кисело мляко – 5 с. л.
• Майонеза – 2 с. л.
• Горчица – 2 с. л.
• Каперси – 1 с. л.
• Оцет – 1 ч. л.
• Черен пипер – 1 щипка
• Сол

Начин на приготвяне :

Пилешките гърди се измиват и почистват от ципите. Нарязват се на хапки и се прави марината от лимоновият сок и сол, като пилешкото месо преседява в нея около 1 час в хладилник. След което се запържват в зехтина. Картофите се белят и нарязват на кубчета след което се сваряват. След като са готови се измиват със студена вода и прецеждат добре. За приготвянето на сосът се нарязват на дребно чесънът, каперсите и аншоата. Към тях се прибавя майонеза, горчица, кисело мляко, оцет, черен пипер и сол на вкус, разбърква се добре и сосът е готов. Останалите съставки за салатата – пилешките хапки, картофите и доматите нарязани на кубчета се смесват и се заливат със соса/ дресинга. За завършек салатата се поръсва с магданоз и се поставя в хладилник да се охлади преди сервиране.

Добър апетит!!!

• Рукола – 240 гр.
• Домати – 2 бр.
• Пресен босилек – 3-4 листа
• Зехтин – 1 с.л.
• Пармезан (кашкавал / сирене) – 120 гр.

Начин на приготвяне:

Измиваме и изчистваме руколата и я разрязваме на половина. Нарязваме доматите на ситни кубчета и ги смесваме с босилека и зехтина. Овкусяваме руколата с оцет и смесваме с вече разбърканите домати, босилек и зехтин. Добре разбърканата салата наръсваме с настърган пармезан. П.С. ако използваме кашкавал или сирене е хубаво да ги нарежем на малки кубчета и да ги прибавим още в началото при доматите, босилека и зехтина.

Добър Апетит!!!

• Краставици – 1 чаена чаша (тънко нарязани, обелени)
• Кромид лук – 1 / 4 чаша (вертикално нарязани)
• Винен оцет – 1 супена лъжица
• Захар – 1 / 2 Чаена лъжичка
• Чили сос с чесън – 1 / 8 Чаена лъжичка

Начин на приготвяне:

Комбинирайте всички съставки в средно голяма купа, покрийте купата и я оставете в хладилника за около 30 минути.

Това е много вкусна и лесна рецепта, която подходяща за всеки горещ летен ден. Това е една чудесно гарнитура към хамбургери и меса приготвени на скара.

Добър апетит!!!

Начин на приготвяне:

Хайверът се почиства и измива, след това се залива със студена вода и престоява 3 часа, след това го изваждаме и го бъркаме с дървена лъжица като добавяме по малко зехтин. След като се сгъсти сместа слагаме добре сварените и пасирани картофи, прибавяме и ситно нарязан лукът и сокът от лимона. Украсяваме с маслини и магданоз.

Добър апетит!!!

Продукти:

• Червено цвекло – 200 гр.
• Ябълки – 200 гр.
• Лук – 1 глава
• Орехи – 50 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Сол

Начин на приготвяне:

Почистваме и белим червеното цвекло, след което го настъргваме на ренде. Бели и настъргваме ябълките, нарязваме лукът на ситно и смиламе ореховите ядки. Смесваме продуктите и овкусяваме със сол и лимоновият сок.
Добър апетит!!!

Продукти:

• Яйца – 6 бр.
• Ябълка – 1 / 2
• Майонеза – 100 гр.
• Кисело мляко – 2 с.л.
• Черен пипер
• Сол

Начин на приготвяне:

Сваряваме яйцата и ги режем на половинки. Забъркваме сос от майонезата и киселото мляко, нарязваме ябълката на ситно и я смесваме със сосът от кисело мляко и майонеза, овкусяваме с черен пипер и сол. Редим яйцата с жълтъците надолу в подходящ съд и заливаме със сосът.

Добър апетит!!!