Категории
Тагове
desert gotvarski gotvarski recepti keks kozunak kulinarni kulinarni recepti pile recepta recepta za rezepti salata svinsko vkusen vkusni vkusno вкусен вкусна вкусни вкусни рецепти вкусно готварски готварски рецепти готварство десерт десерти козунак кулинария кулинарни кулинарни рецепти кюфтета орехи пиле пилешко рецепта рецепта за рецепти салата сандвичи свинско свинско месо сладко супа телешко торта
Зимнина/Консерви/Туршии Archive
-
Рецепта за кисело зеле /нарязано/
Продукти : • Зеле – 10 кг. • Сол – 1 / 2 кг. • Ябълки Начин на приготвяне : Изчистваме горните листа на зелките, изрязваме кочана, нарязваме всяка зелка на четири, след което с остър нож нарязваме на тънки ивици. Така приготвеното зеле посоляваме на 10 кг. зеле, половин килограм сол. Нареждаме в подходящ съд с капак, като притискаме плътно с ръка [...] -
Рецепта за царска туршия
Продукти : • Камби – 5 кг. • Моркови – 1 кг. • Чесън – 6 глави • Карфиол – 2 глави • Магданоз – 2 връзки За маринатата : • Вода – 2 литра • Оцет – 2 литра • Мед – 1 1/2 ч. ч. • Сол – 3 кафени ч. Начин на приготвяне : Нарязваме камбите на едри пърчета, морковите на кръгчета, карфиола на розички. Изчистваме чесъна и нарязваме магданоза. В подходящ съд [...] -
Рецепта за Консервирано картофено пюре
Продукти за една доза : • Картофи -5 кг. • Моркови -2 кг. • Пипер-червена [...] -
Туршия от тиквички за готвене
Продукти за 1 доза : • 4 кг. млади тиквички • 8 -10 скилидки чесън • 3 връзки копър • 200 гр. или 8 с.л. препълнени сол • 200 гр. или 8 с.л. „ захар • 0,500 л. винен оцет • 0,500 л. олио [...] -
Смесена туршия със студена саламура
Зеленчуци с общо тегло = на 5 кг. : • червини камби • зелени домати • моркови • карфиол • глава целина Продукти за саламурата : • 10 обикновени аспирина ( стрити или счукани ) • 200 гр. сол • 200 мл. олио • 600 мл. винен оцет • 600 гр. захар • бахар и черен пипер на зърна • дафинов лист по желание и количество Начин на приготвяне : Виж пълната [...] -
Смесена туршия с гореща саламура
Продукти за 2 бр. – 3 литрови буркана : • карфиол • моркови • червени камби • целина – глава или стебла по желание • краставици – малки корнушони (ако все още има на пазара ) • по 1 ч.л. синапено семе на буркан (т.е. общо 2 ч.л. ) • по 3 бр. аспирина на буркан (т.е общо 6 бр. ) Продукти за [...] -
Зелени домати със студена саламура
Доза за един 3 л. буркан : • 10 -12 скилидки чесън • 1 ср. глава целина • Зелени домати –да се напълни плътно буркана • 15 зърна черен пипер Продукти за студената саламура : • 3 с.л. морска сол • 3 с.л. захар • 17 с.л. винен оцет • 6 обикновени аспирина – счукани или стрити Начин на приготвяне : Почистваме целината от [...] -
Зелени домати
Продукти за една доза : • 5 кг. зелени домати • 10 -12 скилидки чесън • 3 – 4 връзки копър • 230 – 250 гр. сол • 230 – 250 гр захар • 230 – 250 гр олио • 230 – 250 гр винен оцет Начин на приготвяне : Нарязваме доматите на резенчета подходящи за консумация , наръсваме със солта [...] -
Рецепта за сладко от кайсии
Продукти : • кайсии – 5 кг. • Захар – 1 кг. • Вода – 1, 5 литра • Лимонтозу – 1 ч. л. • Ядките от кайсиите Начин на приготвяне : Нарязваме кайсиите, поставяме ги в тенджера с захарта и ? литър вода на слаб огън. След като, захарта и водата се разтопят и леко се карамелизират, добавяме и останалия 1 литър вода. Оставяме да [...]
