Категории
Тагове
desert gotvarski gotvarski recepti keks kozunak kulinarni kulinarni recepti pile recepta recepta za rezepti salata svinsko vkusen vkusni vkusno вкусен вкусна вкусни вкусни рецепти вкусно готварски готварски рецепти готварство десерт десерти козунак кулинария кулинарни кулинарни рецепти кюфтета орехи пиле пилешко рецепта рецепта за рецепти салата сандвичи свинско свинско месо сладко супа телешко торта
Сосове Archive
-
Доматен сос с чесън и дафинов лист
Продукти : •50 гр. бекон – ситно нарязан •30 гр. кр. масло •2 глави лук •2 скилидки чесън •1 с.л. доматено пюре •100 мл. бяло вино •400 мл. вода •1 с.л. брашно •магданоз •1 дафинов лист •черен пипер •сол Начин на приготвяне : Нарязваме на ситно лука , чесъна и запържваме в маслото . Към тях прибавяме последователно бекона , доматеното пюре , [...] -
Сос фрикасе ( основен сос )
Продукти : • 30 гр. брашно • 30 гр. кр.масло • 0,5 л. бульон ( или 1 кубче подходящ бульон разтворено в 0,5 л. вода ) • 3 жълтъка • 1/2 ч.ч. кисело мляко • сок от 1/2 лимон • черен пипер • сол Начин на приготвяне : С маслото и брашното правим светла запръжка , която разреждаме със студен бульон, и бъркаме докато се сгъсти . прибавяме лимоновия сок ,сол , [...] -
Сос по ловджийски
Продукти : • 30 гр. брашно • 40 гр.кр масло • 100 гр. гъби • 200 мл.бяло вино • 300-400 мл.вода • 1 с.л. доматено пюре • 2 главички лук • 1 кубче Маги – -телешки ребърца • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне : Почистваме и нарязваме гъбите . В подходящ съд ги запържваме на умерен огън , след което прибавяме лукът и брашното , като [...] -
Яйчен сос с бяло вино
Продукти : • 30 гр. брашно • 40 гр.кр.масло • 100 гр. мариновани гъби • 100 мл. сок от гъбите • 250 мл. вода • 150 мл. бяло вино • 2 жълтъка • сок от половин лимон • черен пипер • сол Начин на приготвяне : Приготвя се както сос с червено вино ! След като прибавим гъбите , дърпаме съда от огъня и с непрекъснато бъркане прибавяме разбитите жълтъци и [...] -
Сос с червено вино
Продукти : • 30 гр.брашно • 40 гр.кр.масло • 100 мл.червено вино • 1 глава кромид лук • 80 – 100гр.мариновани гъби + малко от сока • 1 ч.ч. вода • черен пипер • сол Начин на приготвяне : Гъбите се изцеждат и нарязват . В тенджера или дълбок тиган разтопяваме маслото , прибавяме нарязания лук ,запържваме до златисто и поръсваме с брашното . Бъркаме непрекъснато докато [...] -
Бял сос ( основен сос )
Продукти : • 30 гр. брашно • 30 гр. кр.масло • 0 ,5 л подходящ бульон • сол • черен пипер Начин на приготвяне : Приготвя се както сос бешамел , само , че вместо пр. мляко слагаме подходящ бульон , бъркаме докато се състи и оставяме да ври на слаб огън около 10 минути . Този сос се поднася към [...] -
Сос с кашкавал – „Морней”
Продукти : • 30 гр. брашно • 30гр.кр. масло • 0 ,5 л. прясно мляко • 50 гр. кашкавал • 1 жълтък • сол • черен пипер Начин на приготвяне : Приготвя се както сос бешамел , към който в края на варенето с непрекъснато бъркане прибавяме кашкавала и разбития жълтък . Соса е подходящ за варени зеленчуци , макарони , варени яйца , [...] -
Сос с доматено пюре
Продукти : • 30 гр. брашно • 30 гр. кр. масло • 0,5 л. прясно мляко • 1 ч.л. доматено пюре • сол • черен пипер Начин на приготвяне : Приготвяме го както сос бешамел и докато ври прибавяме доматеното пюре . Добър апетит !!! -
Сос бешамел
Продукти: • 30 гр.брашно • 30 гр.кр.масло • 0,5 л. прясно мляко • черен пипер • сол Начин на приготвяне : В по – дълбок съд разтапяме маслото , ръсим брашното и бъркаме докато сместа започне да се пени . Изсипваме студеното мляко наведнъж , разбиваме да стане на еднородна смес , посоляваме ,поръсваме с черен пипер и оставяме да ври [...] -
Рецепта за сос “Тартар”
Продукти : Майонеза – 75 гр. Кисели краставички – 20 гр. Лук – 10 гр. Магданоз Черен пипер Начин на приготвяне : Към майонезата се прибавят нарязаните на дребно лук, магданоз и кисели краставички. Добавяме сол, киселина и черен пипер на вкус. Поднася се с риби, шунка и др. Добър апетит!!!
