Рецепти, кулинария и готварство. Кулинарни готварски изкушения! » Коктейли

Рецепта за Портокалов аперитив

vanya — Sun, 02 May 2010 20:20:17 +0000

Продукти:

• пресни кори от портокали – от 7 -8 бр.
• силна ракия (без аромат ) – 0,5 л.
• бяло вино – 2 л.
• захар – 0,5 кг.

Начин на приготвяне :

Почистваме корите от бялата част, нарязани ги поставяме в бутилка и заливаме с ракията. След 2 седмици отцеждаме настойката, филтрираме и смесваме с виното в което е разтворена захарта. Разбъркваме добре и наливаме в бутилки. След 1 седмица напитката е готова и можем да сервираме като аперитив.

Наздраве!!!

Рецепта за Портокалов течен крем

vanya — Sat, 27 Feb 2010 21:19:48 +0000

Продукти за 3 чаши :

• портокали – 1 бр.
• яйца – 2 бр.
• пудра захар – 2 с.л.
• прясно мляко – 1 /2 ч.ч.
• вино по избор – 1 ч.ч.
• кристална захар – 1 с.л.

Начин на приготвяне :

Последователно разбиваме жълтъците, пудрата захар, сокът от портокала, млякото и виното. Наливаме сместа в подходящи чаши, гарнираме с разбити на сняг белтъци и кристална захар. Напитката се поднася веднага след приготвянето и, и се пие със сламка.

Наздраве!!!

Рецепта за Домашен ликьор „Пина колада-какао”

vanya — Tue, 09 Feb 2010 14:10:26 +0000

Рецепта на М.Ватова от гр.Варна:

Продукти:
• прясно мляко – 1 л.(над 2.8 % масленост)
• ракия – 40/44 градуса – 500 мл
• захар – 500 гр..
• какао – 5 с.л.(хубаво , ароматно)

Начин на приготвяне :

Към свареното и охладено мляко прибавяме последователно останалите продукти, разбиваме добре до гладка хомогенна смес.
Съхраняваме напитката в хладилника.

Наздраве!!!

Рецепта за Яйчен ликьор за непосредствена консумация

vanya — Tue, 09 Feb 2010 12:28:24 +0000

Продукти :

• жълтъци – 2 бр.
• сол – 1 /2 щипка
• захар – 1 /3 ч.ч.( 80 гр.)
• ванилия – 1 бр.
• силен коняк – 150 мл.

Начин на приготвяне :

Разбиваме с миксер жълтъците и захарта на пяна, прибавяме солта, ванилията и накрая-коняка. Приготвеният ликьор се поднася в охладени чаши, украсени с резенчета лимон на ръба, оваляни в кристална захар.

Наздраве!!!

Рецепта за Млечно – яйчен коняк (тип айеро – коняк) – мек

vanya — Tue, 09 Feb 2010 12:00:19 +0000

Продукти :

• прясно мляко – 5 ч.ч.
• яйчени жълтъци – 6 бр.
• захар – 350 гр.
• силен коняк – 0.5 л.
• ванилия – 2 бр.

Начин на приготвяне :

От свареното мляко отделяме 2 ч.ч., а останалото подслаждаме със захарта и охлаждаме. Разбиваме с миксер жълтъците и към тях прибавяме последователно подсладеното мляко, ванилията, коняка и накрая отделените 2 .ч.ч мляко, филтрираме добре разбитата смес и я наливаме в бутилки. Напитката се остава да отлежи 3 седмици,в хладилник преди консумиране.
Съхранява се в хладилник .

Наздраве!!!

Рецепта за портокалов ликьор

vanya — Thu, 28 Jan 2010 20:54:33 +0000

Продукти :

• пресни кори от портокали – 8 бр.
• силна ракия (без атромат) – 0.5 л.(или водка)
• захар – 0.5 кг.

Начин на приготвяне :

Почистваме корите на портокалите от бялата част, нарязваме ги на дребно, поставяме ги в бутилка и заливаме с ракията ( водката ). След 3 седмици, настойката се филтрира и смесва със студен филтриран захарен сироп, приготвен от захарта и една ч.ч. преварена вода.
Колкото по–дълго отлежава приготвеният ликьор, толкова вкусът му става по добър.

Наздраве!!!

Ананас лонг дринк

vanya — Thu, 22 Oct 2009 09:11:55 +0000

• Сок от ананас – 30 гр.
• Джин – 50 гр.
• Шампанско – 20 гр.
• Редзен ананас
В чаша шампанка се наливат съставките и чашата се допълва със студено шампанско. Гарнира се с резенче ананас!!!

Аморе ди Mарина

vanya — Thu, 22 Oct 2009 09:10:27 +0000

• Сух вермут – 20 гр.
• Коняк – 20 гр.
• Оранж битер – 20 гр.
• Ангустура – 10 гр.
• Захарен сироп – 1 ч. л.
• Шампанско – 20 гр.
В шейкъра с лед се разбиват съставките, прецеждат се в чаша шампанка и се допълва с шампанско. Гарнира се с кора от лимон.

Ангустура

vanya — Thu, 22 Oct 2009 09:08:40 +0000

• Ангустура – 40 гр.
• Джин – 50 гр.
В чаша за десертно вино се налива ангустура. Чашата се върти за да се облеят хубаво страните и. Налива се студеният джин!!!